необходимо отремонтировать наушники AUDIO-TECHNICA ATH-ES7, нужно поменять штекер и припаять провод к левому уху, возможно придется заменять провод.так же хотелось бы узнать сколько это все будет стоить

Стоимость ремонта сильно зависит от мастерской, которая возьмется за ремонт, а кроме того, наушники мало какая мастерская будет ремонтировать, поскольку заменить на новые их проще, а возня с починкой мало выгодна самой мастерской. Потому я бы рекомендовал или купить новые наушники или попробовать починить самостоятельно. У вас дома есть паяльник? 

к сожалению нет, да и пайкой я как то не занимался,поэтому боюсь что нить пережечь...а на счет поменять на новые, проблематично потому что наушники такие около  5000р. стоят, и через каждые полгода-год менять не дело.

Тогда ищите мастерскую. Сразу скажу, что крупные фирменные центры скорее всего откажут, так что обращайтесь в частные мастерские.