Думаю, надо снять гайку или как её лучше назвать муфту, через которую вращение вала передаётся на нож в стакане, но не знаю в какую сторону отвинчивать (На оси вала есть прорезь для отвёртки) а вдруг эта муфта на клею или приварена? тогда может быть удастся снять пластмассовый корпус и точно совместить детали при сбюорке?